BAITAFRIO: el operador logístico invierte en tecnologías de punta en São Paulo

BAITAFRIO escogió a SSI SCHAEFER para desarrollar el almacén de congelados más moderno de la ciudad de São Paulo. Ellos eligieron la solución de Estanterías Móviles para aprovechar 100% de su área utilizable de almacenaje.

Mira abajo la entrevista completa sobre el proyecto con Erwin Brentzel, Gerente General de la compañia.

Sr. Brentzel, ¿Cuándo surgió la empresa BAITAFRIO y para satisfacer qué demanda del mercado?

El Almacén Logístico BAITAFRIO surgió a partir de la necesidad primordial que Fénix Industria de Alimentos tenía de incrementar su capacidad de almacenaje. Desde el 2012, los hermanos Ortega, dueños de la empresa, ya entendían que el espacio que tenían no podría satisfacer las crecientes demandas del mercado por sus productos (vacuno, porcino, pescados y aves) y en el 2016, después de muchos estúdios estratégicos, la empresa adquirió una nueva área privilegiada dentro de São Paulo para la construcción de su nuevo almacén.   

La idea incial era de almacenar los propios productos de Fénix, sin embargo, como el proyecto intralogístico de SSI SCHAEFER superó las expectativas en cuanto al volumen de almacenamiento, aprovechamos la demanda del mercado y abrimos nuestro espacio y la utilización de nuestro sistema para diferentes empresas.

¿Por qué eligieron el sistema de Estanterías Móviles como el sistema de almacenaje estándar y como conocieron a SSI SCHAEFER? ¿Visitaron otras referencias?

Hubo un gran estudio estratégico durante toda la planeación del almacén, viajamos a muchos estados y países diferentes, con el objetivo de encontrar el mejor camino para esta inversión. En estos viajes, encontramos un sistema diferente del cual sería nuestra estante estándar, llamado “Estanterías Móviles”.

Empezamos a plantearnos este sistema, en primer lugar, porque con él prácticamente podríamos duplicar nuestra capacidad de almacenamiento en la misma zona. Teníamos tan solo 2.000 m² de almacén, en el que almacenaríamos 2.480 posiciones de pallets fijos; con este nuevo proyecto, utilizando las Estanterías Móviles, pasamos a 6.000 posiciones. Además, recibimos buenas recomendaciones de todos los que ya utilizan el sistema, lo que nos brindó aún más seguridad para la inversión.

Háblanos un poco sobre el nuevo almacén (el área, la capacidad de almacenamiento, tipos de productos que pueden ser almacenados, etc.)

Contamos con 18.000 m² de terreno, de los cuales 5.000 m² son de área construida (cámaras, antecámaras y oficinas). Gracias a la moderna tecnología de las Estanterías Móviles de SSI SHAEFER, pudimos almacenar 6.000 posiciones de pallets en un área de 2.000 m². Estas posiciones se dividen en dos cámaras, que pueden almacenar desde productos refrigerados, hasta productos totalmente congelados hasta -25º, según las necesidades del cliente. Así, cumplimos con toda la normativa vigente para establecimientos que trabajan con alimentos y los requisitos sanitarios específicos del bloque de países exportadores - ya que contamos con el SIF (Servicio Federal de Inspección) en nuestra planta.

Además de las Estanterías Móviles, para dar fluidez a la estructura, adquirimos soluciones a medida, como transportadores automáticos de entrada y salida de pallets. Este equipo nos permitió mover 90 pallets por hora, es decir, 3 contenedores por hora siendo descargados en nuestros muelles automáticos. Estas cintas transportadoras formaron parte de un estudio estratégico, donde la idea era mantener la temperatura de los productos durante todo el proceso. Además de la velocidad y cadencia de las entradas y salidas de los pallets - debido al sistema PLC inteligente (controlador lógico programado) implementado, existen puertas automáticas que se insertan en la apertura y cierre y no permiten el intercambio térmico entre los ambientes, estando cada uno siempre en su propia temperatura estándar.

Para tener acceso a la información relacionada con todos los movimientos diarios, así como la gestión de todo el inventario del almacén, adquirimos el software de gestión más moderno: WMS WAMAS® de SSI SCHAEFER. WAMAS® es un software de gestión de almacenes altamente estandarizado, compuesto por módulos de software central, paquetes de hardware y servicios de soporte personalizables. Dado que es escalable, se puede aplicar de acuerdo con el crecimiento y desarrollo de nuestro negocio.

¿Qué diferenciales competitivos ofrece BAITAFRIO en relación a otros operadores logísticos del estado de São Paulo?

Por ser un almacén logístico con la más alta tecnología en almacenamiento (Estanterías Móviles), seguridad y trazabilidad mediante el uso de software de gestión (WMS WAMAS®), con una ubicación privilegiada dentro del estado de São Paulo, cerca de todas las entradas y salidas de las principales carreteras del estado, incluyendo el puerto más grande de Latinoamérica (Puerto de Santos), nuestro almacén ofrece lo mejor para almacenar los productos de nuestros clientes.

¿Uds. ven la asociación con SSI SCHAEFER como algo duradero?

Lo más importante en una relación es la confianza y eso se ha dado entre Baita Frio y SSI SCHAEFER desde el principio. Las condiciones propuestas y las entregas fueron puntuales, lo que nos ayudó mucho en relación al desarrollo de nuestro proyecto. Nos acompañaron profesionales de alto nivel, lo que ya los diferencia de muchas otras empresas del mercado. La facilidad para obtener una visita técnica, la rapidez del servicio y la veracidad de la información nos cautivó hasta el punto de entender que estábamos al lado de una empresa muy seria. Todo esto nos hace muy felices y seguros para que incluso podamos planificar el crecimiento futuro de nuestros almacenes.


MRS

Erwin Brentzel - Gerente Geral BAITAFRIO

Sistema de bases móveis

Sistema de Bases Móveis BAITAFRIO

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Sistema de Bases Móveis BAITAFRIO

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Sistema de Bases Móveis BAITAFRIO



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Persona de contacto

Daniela Brito Marketing Coordinator Latin America Número teléfono: +55 (19) 3826-8080 Mail: daniela.brito@ssi-schaefer.com