Los retos de la cadena de frío en logística
La cadena de frío es única. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es la encargada en España de regular la mayoría de los productos alimentarios que necesitan de la cadena de frío para su preservación y comercialización. Por su parte, la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) es la que supervisa este proceso en el caso de las medicinas, como por ejemplo las vacunas contra el COVID-19. Los productos sensibles a la temperatura (por ejemplo, carne, mariscos, alimentos congelados, vacunas, etc.) deben permanecer dentro del rango de temperatura regulado durante toda la cadena de frío, desde su producción hasta su entrega final al cliente. Cualquier desviación de temperatura fuera del rango aceptable rompe la cadena de frío y plantea riesgos para la salud y la seguridad. Con varias fases, desde la producción hasta el almacenamiento, la distribución y la entrega final al cliente, mantener la integridad de la cadena de frío es esencial.
En un almacén de congelación donde las zonas de temperatura registran desde 5º C hasta -30º C, la automatización de la cadena de frío proporciona ventajas inmediatas.
Las eficiencias operativas son súper importantes, y una manera de lograrlas es a través de la automatización. Por ejemplo, los sistemas de almacenamiento y recuperación automatizados (ASRS) pueden reemplazar la mano de obra y al mismo tiempo maximizar el espacio vertical para aumentar el rendimiento..
Otra manera de reducir costes es eliminando errores humanos con un ASRS, lo que no sólo disminuye las facturas de la energía, sino que también permite monitorizar y registrar las temperaturas con precisión.
La seguridad también es una preocupación importante, y es mejor confiar en la automatización en lugar de la mano de obra para trabajar en entornos fríos y peligrosos. De esta manera, evitas posibles accidentes y daños en los sistemas de estanterías y proteges a tu operarios de condiciones inhóspitas.
Prepara una adecuada gestión de la cadena del frío en logística con SSI SCHAEFER
A medida que aumenta la demanda de almacenamiento en frío, los operadores de almacenes necesitan un socio con la automatización y experiencia necesaria para prosperar en un mercado cambiante. SSI SCHAEFER es la opción líder para la próxima fase de tu estrategia de gestión de cadena de frío. SSI SCHAEFER introduce la automatización de la intralogística en el frío. Las soluciones ASRS de nuestra empresa aseguran la integridad del producto durante los procesos de la cadena de frío.
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