¿Cómo mantener en buen estado el inventario?

Existen varios métodos de inventario, que se utilizan en función de la solución de almacenamiento elegida. Se distingue entre:

• Almacenamiento aleatorio

• Último en entrar, primero en salir (LIFO)

• Primero en entrar, primero en salir (FIFO)

• Primero en expirar, primero en salir (FEFO)

• Más caro, primero en salir (HIFO)

• Más barato, primero en salir (LOFO)

¿Cuál es la diferencia entre Last In First Out (LIFO) y First In First Out (FIFO)?

Con el método FIFO (primero en entrar, primero en salir), los productos acabados que se han almacenado en primer lugar se recuperan primero. El método FIFO también suele denominarse método de secuencia de consumo. La ventaja es que los productos más antiguos salen primero del almacén. El método FIFO se utiliza principalmente para productos perecederos, que no pueden almacenarse indefinidamente debido a la fecha de consumo preferente.

En el método Last In First Out (LIFO), salen primero del almacén los productos que se han almacenado en último lugar. El método LIFO se utiliza principalmente en el comercio minorista y es especialmente adecuado para productos no perecederos sin fecha de caducidad.

Tanto el método FIFO como el método LIFO pueden utilizarse para la valoración de existencias, ya que están permitidos por la legislación fiscal.

Una extensión del método FIFO es el método First Expired First Out (FEFO), que también tiene en cuenta la fecha de caducidad de los productos. En este caso, los productos que tienen la fecha de consumo preferente más corta se retiran primero de las existencias. Este método se utiliza principalmente en la industria alimentaria.