Exigences pour l'intralogistique de la vente au détail et des produits frais
La ditribution agroalimentaire veille à ce que les consommateurs soient approvisionnés en produits de consommation courante. Les exigences en matière de largeur et de profondeur de la gamme de produits ainsi que de qualité et de sécurité d'approvisionnement ont énormément augmenté au cours des dix dernières années. Divers formats de magasins offrent une large gamme de produits secs, frais et surgelés dans une grande variété et différents emballages. Il en résulte un vaste éventail d'exigences pour l'intralogistique et la manipulation de la gamme de produits :
Considération des dates de péremption et de la traçabilité des numéros de lot.
Manipulation douce des produits souvent fragiles pour une présentation attractive et conviviale en magasin.
Capacité élevée de flexibilité et d'efficacité du système logistique en raison de pics d'activité, résultant de campagnes saisonnières et parfois hebdomadaires.
Les magasins préfèrent les multiples livraisons avec des tailles de lots plus petites et des palettes emballées et des conteneurs roulants optimisés pour le magasin afin de pouvoir réapprovisionner rapidement les étagères.
Optimisation des volumes pour les transports.
La part croissante de l'e-commerce dans l'industrie alimentaire et dans les produits du quotidien nécessite nouveaux concepts de logistique d'entrepôt, tels que la livraison à domicile ou le click and collect.
Augmentation des coûts énergétiques et de personnel, pénurie de personnel et exigences accrues en matière de santé et de sécurité au travail dans l'entrepôt.
Hautes exigences de performances et la pression des délais dans la logistique alimentaire. Dans les entrepôts frigorifiques, les employés doivent par exemple porter un équipement de protection individuelle et s'en tenir à des pauses d'échauffement régulières.
La hausse des prix de l'espace logistique conduit à des sujets tels que le gain de place et l'utilisation optimale de l'espace lors de la construction d'installations de stockage.
Tous ces développements renforcent la tendance à la semi-automatisation et automatisation complète dans les zones de prélèvement et compilation des articles. La technologie doit pouvoir être utilisée pour toutes les zones de température dans la logistique alimentaire et pour emballer automatiquement et de manière stable des conteneurs de différentes tailles et poids sur différentes palettes et conteneurs roulants.
