Requisitos para intralogística e manuseio de varejo e produtos frescos
O varejo alimentar garante que os consumidores recebam produtos de uso diário. As exigências relativas à amplitude e profundidade da gama de produtos, bem como à qualidade e segurança do fornecimento aumentaram enormemente nos últimos dez anos. Diversos formatos de lojas oferecem uma extensa gama de produtos secos, frescos e congelados, numa grande variedade e em diferentes embalagens. Isto resulta num vasto espectro de requisitos para a intralogística e o manuseio da gama de produtos:
Consideração das datas de validade e rastreabilidade dos números de lote.
Manuseio cuidadoso de produtos frequentemente frágeis para uma aparência atraente e amigável ao cliente na loja.
Elevada capacidade de flexibilidade e eficiência do sistema logístico devido a picos recorrentes, resultantes de campanhas sazonais e por vezes semanais.
As lojas preferem entregas múltiplas com lotes menores e paletes embalados e roll containers otimizados para a loja para poder reabastecer as prateleiras rapidamente.
Otimização de volume para transporte.
A crescente participação do comércio eletrónico na indústria alimentar e nos produtos de uso diário exige novos conceitos em logística de armazém, como a entrega à porta ou a recolha no cliente.
Aumento dos custos de energia e pessoal, escassez de pessoal e maiores exigências nas áreas de saúde e segurança ocupacional no armazém.
Exigências de alto desempenho e pressão de prazos na logística alimentar. Em armazéns congelados, os funcionários devem usar, por ex. equipamento de proteção individual e faça pausas regulares para aquecimento.
O aumento dos preços do espaço logístico leva a questões como a economia de espaço e a utilização otimizada do espaço na construção de instalações de armazenamento.
Todos estes desenvolvimentos reforçam a tendência para a semiautomação e a automação total na área de picking de unidades comerciais, bem como na compilação de itens individuais. A tecnologia deve poder ser utilizada em todas as zonas de temperatura na logística alimentar e embalar de forma automática e estável recipientes de diferentes tamanhos e pesos em diferentes paletes e roll containers.
