Persyaratan Intralogistik dan Penanganan Ritel dan Produk Segar
Ritel makanan memastikan bahwa konsumen mendapatkan pasokan barang sehari-hari. Tuntutan terhadap luas dan dalamnya ragam produk serta kualitas dan keamanan pasokan telah meningkat pesat selama sepuluh tahun terakhir. Format toko yang beragam menawarkan beragam produk kering, segar, dan beku dalam variasi besar dan kemasan berbeda. Hal ini menghasilkan spektrum kebutuhan yang luas untuk intralogistik dan penanganan rangkaian produk:
Pertimbangan tanggal terbaik sebelum dan ketertelusuran nomor batch.
Penanganan yang lembut terhadap produk yang sering kali rapuh untuk tampilan yang menarik dan ramah pelanggan di toko.
Fleksibilitas tinggi dan efisiensi kapasitas sistem logistik karena puncak yang berulang, yang diakibatkan oleh kampanye musiman dan terkadang mingguan.
Toko lebih memilih pengiriman multipel dengan ukuran batch yang lebih kecil serta palet kemasan dan wadah gulungan yang dioptimalkan untuk toko agar dapat mengisi rak dengan cepat.
Optimalisasi volume untuk transportasi.
Meningkatnya pangsa e-commerce untuk industri makanan dan produk sehari-hari memerlukan konsep baru dalam logistik gudang, seperti pengiriman ke depan pintu atau penjemputan pelanggan.
Meningkatnya biaya energi dan personel, kekurangan staf dan persyaratan yang lebih tinggi di bidang kesehatan dan keselamatan kerja di gudang.
Persyaratan kinerja tinggi dan tekanan tenggat waktu dalam logistik pangan. Di gudang deep-freeze, karyawan harus mengenakan pakaian misalnya. peralatan pelindung diri dan patuhi istirahat pemanasan secara teratur.
Meningkatnya harga ruang logistik mengarah pada topik seperti penghematan ruang dan penggunaan ruang secara optimal saat membangun fasilitas penyimpanan.
Semua perkembangan ini memperkuat tren menuju semi-otomatisasi dan otomatisasi penuh di bidang pengambilan unit perdagangan serta kompilasi item individual. Teknologi ini harus dapat digunakan untuk semua zona suhu dalam logistik pangan dan secara otomatis dan stabil mengemas wadah dengan berbagai ukuran dan berat pada palet dan wadah gulungan yang berbeda.
