Condiții de intralogistică și gestionarea produselor cu amănuntul și proaspete
Comerțul alimentar cu amănuntul asigură aprovizionarea consumatorilor cu bunuri de uz zilnic. În ultimii zece ani, cerințele privind amploarea și profunzimea gamei de produse, precum și calitatea și securitatea aprovizionării au crescut enorm. Formatele diverse de magazine oferă o gamă extinsă de produse uscate, proaspete și congelate, într-o mare varietate și în diferite ambalaje. Acest lucru are ca rezultat un spectru vast de cerințe pentru intralogistică și manipularea gamei de produse::
Luarea în considerare a datelor de valabilitate și trasabilitatea numerelor de lot.
Manipularea delicată a produselor adesea fragile pentru un aspect atractiv și prietenos pentru clienți în magazin.
Flexibilitate și capacitate de eficiență ridicată a sistemului logistic datorită vârfurilor recurente, rezultate din campaniile sezoniere și, uneori, săptămânale.
Magazinele preferă livrările multiple cu loturi de dimensiuni mai mici și paleți ambalați și containere cu role optimizate pentru magazin pentru a putea reaproviziona rapid rafturile.
Optimizarea volumului pentru transport.
Ponderea tot mai mare a comerțului electronic pentru industria alimentară și în cazul produselor de zi cu zi necesită noi concepte în logistica depozitului, cum ar fi livrarea la ușă sau preluarea de către clienți.
Creșterea costurilor cu energia și cu personalul, deficitul de personal și cerințele mai ridicate în domeniul sănătății și siguranței la locul de muncă în depozit.
Cerințe de performanță ridicate și presiunea termenelor limită în logistica alimentară. În depozitele de congelare, angajații trebuie să poarte, de exemplu, echipamente de protecție personală și să respecte pauzele regulate de încălzire.
Prețurile în creștere pentru spațiul logistic conduc la subiecte precum economisirea spațiului și utilizarea optimă a spațiului atunci când se construiesc spații de depozitare.
Toate aceste evoluții consolidează tendința de semi-automatizare și de automatizare completă în domeniul selectării unităților comerciale, precum și în cel al compilării articolelor individuale. Tehnologia trebuie să poată fi utilizată pentru toate zonele de temperatură din logistica alimentară și pentru a împacheta automat și în mod stabil containere de diferite dimensiuni și greutăți pe diferiți paleți și containere cu role.
