Kiskereskedelmi, friss termékek kezelésének, intralogisztikájának követelményei
Az élelmiszer-kiskereskedelem biztosítja a fogyasztók mindennapi árukkal való ellátását. A termékpaletta szélességével és mélységével, valamint az ellátás minőségével és biztonságával szemben támasztott igények az elmúlt tíz évben óriási mértékben megnövekedtek. Az üzletek változatos formátumai száraz, friss és fagyasztott termékek széles választékát kínálják nagy választékban és különböző kiszerelésben. Ez az intralogisztikával és a termékpaletta kezelésével szemben támasztott követelmények széles skáláját eredményezi:
A minőségmegőrzési dátum figyelembevétele és a tételszámok nyomon követhetősége.
A gyakran törékeny termékek kíméletes kezelése a vonzó és vevőbarát megjelenés érdekében az üzletben.
A logisztikai rendszer nagy rugalmassága és hatékonysága a szezonális és esetenként heti kampányokból adódó ismétlődő csúcsok miatt.
Az üzletek előnyben részesítik a többszörös kiszállítást, kisebb tételmérettel, valamint az üzletre optimalizált csomagolt raklapokat és rolli kocsis szállítmányokat, hogy gyorsan tudják feltölteni a polcokat.
Térfogatoptimalizálás a szállításhoz.
Az élelmiszeripar és a mindennapi termékek növekvő e-kereskedelmi részesedése új koncepciókat igényel a raktári logisztikában, mint például a házhoz szállítás vagy a átvételi pontok alkalmazása.
Növekvő energia- és személyi költségek, létszámhiány és magasabb követelmények a munkavédelem terén a raktárban.
Magas teljesítménykövetelmények és erős határidős nyomás az élelmiszer-logisztikában. A mélyhűtős raktárakban a dolgozóknak viselniük kell pl. egyéni védőfelszerelést és be kell tartani a rendszeres átmelegedési szünetet.
A logisztikai területek árának emelkedése olyan témákhoz vezet, mint a helytakarékosság és a raktárépítmények építése során az optimális helykihasználás.
Mindezek a fejlesztések a részben és teljesen automatizált raktári rendszerek irányába mutató tendenciát erősítik a komissiózó kereskedelmi egységek, valamint az egyedi cikkek összeállítása terén. A technológiát az élelmiszer-logisztika minden hőmérsékleti zónájában alkalmazni kell, és a különböző méretű és súlyú tárolóládákat automatikusan és stabilan különböző raklapokra és rolli kocsikra kell pakolni.
